A
HISTÓRIA
O Festival de Produtos Típicos e Pinga
foi criado há 20 anos por um grupo de jovens empresários
que compunham a ACIP-Associação Comercial e Industrial
de Paraty, objetivando reunir aqueles que participam da
cultura culinária e artística da cidade e divulgar os
produtos típicos produzidos no município, como famosos
quitutes (manuê de bacia, biju, paçoca de banana, dentre
outros) e seu incomparável artesanato. Não deixando de
dar ênfase à pinga artesanal que por tantos anos movimentou
o mercado financeiro do município.
Como todo segmento que visa a divulgação e tem como objetivo
movimentar o mercado turístico das cidades que têm o turismo
em desenvolvimento, o Festival de Típicos e Pinga vem
crescendo ao longo dos anos e hoje é exclusivamente um
Festival de Pinga; no começo, era freqüentado por moradores
de Paraty e algumas pessoas que tinham suas casas de veraneio
aqui, hoje, devido à qualidade do evento, segundo estatísticas
divulgada pelo governo anterior já no ano de 2000, estiveram
no evento cerca de quarenta mil pessoas que circularam
pela cidade nos três dias do festival, fora os dias que
o antecederam os quais são realizados os concursos de
drinks e quitutes.
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